Ингредиенты для приготовления блюда:
- филе судака — 1 000 г;
- лук репчатый — 100 г;
- перец болгарский маринованный красный — 70 г;
- морковь — 50 г;
- маслины — 20 г;
- масло оливковое — 2 ст. ложки;
- петрушка (коренья и зелень) — 10 г;
- кориандр — 10 г;
- перец красный молотый, соль — по вкусу.
Филе судака обжарить с кореньями петрушки на растительном масле и остудить. Лук, зелень и маслины мелко порубить, добавить соль, перец и заправить растительным маслом. В салатник уложить филе судака, залить приготовленной массой, украсить красным маринованным перцем и посыпать кориандром.
В 100 г — 76,46 ккал.
