Ингредиенты для приготовления блюда:
- свинина постная — 500 г;
- лук репчатый — 100 г;
- лимонный сок — 50 г;
- сало топлёное — 30 г;
- мука пшеничная — 20 г;
- соль, горчица, лимонная цедра — по вкусу.
Мясо нарезать, отбить, края подравнять, обжарить в топлёном сале. Обжарить нарезанный кольцами репчатый лук, добавить горчицу, лимонную цедру, затем добавить муку, спассеровать и развести водой. Соус процедить, добавить лимонный сок и потушить в нём котлеты.
В 100 г — 142,64 ккал.
